1. Ne mazāk kā 200 grami vienā ēdienreizē
Saskaņā ar Ķīnas iedzīvotāju sabalansēta uztura pagodu katram cilvēkam dienā jāapēd 400-500 grami dārzeņu. Podagras slimniekiem vajadzētu patērēt vairāk dārzeņu, ne mazāk kā 200 gramus vienā ēdienreizē.
2. Vislabāk jaukt aukstu, necept
Dārzeņi satur lielu daudzumu karotinoīdu, C vitamīna un dažādu antioksidantu komponentu. Augstas temperatūras gatavošanas metodes, piemēram, cepšana, var izraisīt barības vielu sadalīšanos un iznīcināšanu. Labākais veids, kā saglabāt dārzeņu uzturvērtību, ir aukstā maisīšana. Dažiem sakneņu dārzeņiem vārīšanai var izvēlēties arī tvaicēšanu vai vārīšanu. Cepot vislabāk ir ātri apmaisot uz lielas uguns, lai labāk saglabātu tā uzturvērtību.
3. Kontrolējiet eļļas līmeni, vienlaikus līdzsvarojot garšīgumu
Pacientiem ar podagru dienā ir jāuzņem 25-30 grami eļļas, tāpēc, gatavojot dārzeņus, ir svarīgi kontrolēt eļļas patēriņu.
